Oggi è il “Carbonara Day”

Oggi è il Carbonara Day, la giornata dedicata al piatto di pasta made in Italy più amato a riadattato nel mondo, che oggi compie 71 anni. La ricetta della carbonara è infatti una delle più taroccate. Un sondaggio analizzato da Coldiretti rivela che il 57% degli italiani in viaggio all’estero si sono imbattuti in versioni stor- piate dei nostri piatti tipici. Tra le più diffuse variazioni,per la carbonara c’è l’uso del Romano cheese al posto del pecorino, bacon al posto del guanciale e panna al posto delle uova.