La Cucina Italiana diventa patrimonio UNESCO

La Cucina italiana entra nei patrimoni culturali immateriali dell’umanità. E’ la prima cucina al mondo a essere riconosciuta nella sua interezza. Lo ha deliberato, all’unanimità, il Comitato intergovernativo dell’Unesco, organizzazione Onu, riunito a New Delhi,India. “Non solo piatti,ma sistema complesso”. La cucina italiana è una “miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie, un modo per prendersi cura di sé stessi e degli altri, esprimere amore e riscoprire le proprie radici culturali. “Cucina Italiana” tra i 60 dossier in valutazione provenienti da 56 Paesi.